V petek, 29. 9. 2017 , smo z učenci 7. razreda, OŠ Kuzma, izvedli projektni dan na domačiji Krpičevih v Kuzmi.
Zbrali smo se ob 12.00, kjer so nas domači prijazno pozdravili. Lotili smo se dela. Učenci so se menjevali pri gnetenju testa za pripravo kruha. Ugotovili so, da je to težko delo. Pripravili smo testo za kruh in ostale izdelke, potico, vrtanek… Dodala je vse potrebne sestavine za jedi in sledilo je gnetenje testa. Učenci so se menjevali pri gnetenju in pridobivali izkušnje o tovrstnem delu.
Testo smo dali počivat. Vmes je gospodinja zakurila v krušno peč. Učenci so si zatem ogledali, kako je gospodinja oblikovala hlebce. Pripravili so košarice za kruh. Hlebci so morali vzhajati na toplem. Vmes so učenke valjale testo za ostale jedi in oblikovali izdelke iz testa za peko. Po počitku testa smo jedi dali peč v pečico.
Tudi hlebci kruha so bili pripravljeni za peč. Gospodinja je očistila pepel in položila hlebce v peč. Kruh je moral biti v peči uro in pol. Vmesni čas smo izkoristili za reševanje delovnih listov in ogled kmetije.
Potičke smo pomalicali, kruh in ostale izdelke iz koruzne moke pa smo odnesli v šolo na degustacijo, ki smo jo imeli popoldne po delavnicah »Lujpanje kukrce« in Odomašu, ki je sledil po prireditvi.
Cilji:
-
Spoznajo postopek priprave različnih vrst kruha in izdelkov iz koruzne moke.
-
Pridobivajo izkušnje v gnetenju, oblikovanju testa, pripravi za peč.
-
Naučijo se pripraviti jedi iz koruzne moke
-
Spoznavajo vrednost doma pripravljenih izdelkov v primerjavi z industrijskimi.
-
Spoznajo sodobne metode priprave kruha brez kvasu in v dietne namene.
-
Rešujejo učne liste.
-
Druženje, pokušnja domačega kruha in ostalih izdelkov – Odomaš.
Letošnji projekt smo izvedli brez pomoči strokovne sodelavke z vaše strani, ker zaradi varčevalnih ukrepov nimamo zagotovljenih finančnih sredstev za pokritje stroškov.
Gospodinja iz kmetije Krpič že vrsto let peče kruh, tako da smo imeli pravo vodstvo, pomoč in usmeritve pri delu. Ob koncu smo bili vsi zadovoljni z opravljenim delom in preveč siti od dišečih dobrot. Imeli smo se zelo lepo.
Mentorica Irena Podpečan
FOTOGRAFIJE DELA:
Tako smo zaključili projekt “OD ZRNA DO KRUHA”.
