V petek, 18. 11. 2016, so nam kuharice in kuhar pripravili tradicionalni slovenski zajtrk. Zjutraj je ob vstopu v jedilnico dišalo po sveže pečenem kruhu s semeni, bil je še topel in se je v ustih kar topil. Lahko bi ga jedli brez vsega, toda ponudba različnih vrst medu (lipov, gozdni, akacijev, cvetlični) je bila prava paša za oči, ki je kar vabila k jedi. Odločila sem se za lipov med. Domače maslo, ki sem ga namazala na kruh je imelo poseben, močnejši in pristnejši okus. Izbirali smo lahko še med domačo marmelado, skuto, sirom in jabolki. Zajtrk smo poplaknili z domačim mlekom, katerega okus je bil polnejši in me je spomnil na zajtrke pri babici in dedku. Vse je bilo zelo okusno in tudi ostali dijaki so se strinjali, da bi takšen zajtrk lahko imeli večkrat.
Letošnji zajtrk pa ni bil namenjen samo dijakom, ki bivajo v dijaškem domu. Prišel je tudi ravnatelj, profesorji in ostali zaposleni na šoli. Kar malo drugače se človek počuti, če zajtrkuje v takšni družbi. Jedilnica je bila kmalu polna in mislim, da se je prav vsem prilegel zajtrk, ki je malo drugačen od običajnega. Petek se je za nas odlično začel in še zdaj se nam cedijo sline, ko pomislimo na dobrote, s katerimi so nas postregle naše kuharice.
Ko sem razmišljala, od kje je prišla hrana za naš zajtrk, sem ugotovila, da je prepotovala malo kilometrov. Hrano so namreč prispevali okoliški kmetje in čebelarji. Naša šola bi lahko vse leto od njih kupovala pridelke in tako podpirala lokalno samooskrbo ter domačo pridelavo in predelavo hrane. Takšna hrana je gotovo bolj zdrava kot tista, ki jo šola kupuje v večjih trgovskih verigah in je dolgo nekje skladiščena ali pa jo pripeljejo celo z druge celine. Hrana, ki je prepotovala manj kilometrov, je gotovo kakovostnejša, ima več vitaminov, je ni potrebno konzervirati (npr. mleko pride od kmeta v lonec, kjer ga zavremo in damo na mizo), posebna embalaža ni potrebna in posledica vsega tega je tudi čistejše okolje. Ko seštejmo vse prednosti, ugotovimo, da je takšna hrana gotovo cenejša in bolj prijazna do nas in našega planeta.
Avtorica prispevka: Manca Rudolf, 2. letnik programa Predšolska vzgoja (Dijaški dom SŠ Veno Pilon Ajdovščina).
Avtorica slik: Ingrid Pavšič, 2. letnik Predšolska vzgoja (Dijaški dom SŠ Veno Pilon Ajdovščina).
Slika-1: Dobrodošli na slovenski zajtrk
Slika-2: Cedila sta se med, marmelada…
Slika-3: Zajtrkujemo
